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4.引進現代物流系統：

現代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統等一體化物流體系基本建成。

5.分級領導，責任明確：

按照“統一領導、分級管理、指導協調、各級負責”的原則，根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度，對重大食品安全風險實行一票否決。

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6.食品安全責任i：

重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職行為的，依照有關法律、法規的規定追究相關責任人的責任。

7.大規模采購具有質量和價格上的優勢：

同國內多家知i名糧食、食品生產企業建立了合作關系，簽訂全年采購合同，形成規模統一采購，源頭采購，品種、價格、數量、質量上突出優勢。

當然，在市場上選擇蔬菜供應商時，單位食堂一方面要考慮原料的價格。總之，單位食堂畢竟是單位，總體來說，需求的數量會比家庭需求的多，所以在價格上會要求蔬菜配送公司有優惠；另外，單位食堂也要考慮到原料的新鮮度，畢竟與其他東西不同，食物與人體健康無關，只有保證每天有足夠的營養供應，才能保證單位所有員工有足夠的精力來工作。

降低你的經營成本：如果你的餐廳自己經營，你必須去采購，因為你購買的數量較少，你所購買的價格通常是零售價。我們采購直接采取自產自銷或集中批量采購，直接省下中間代理商、經銷商、零售商的差價，優化資源配置，同時為貴公司節省了餐廳員工的工資獎金、福利勞保等費用，降低了管理成本。

企業和事業單位自辦食堂，選擇好配送蔬菜的合作公司就顯得尤為重要。由于畢竟不像是給自己家人做飯，時間上可以靈活多了，給整個單位做飯菜都是要準時給廣大員工做的，那么原材料的供應也必須及時。并且食堂不同于其它行業，可以提前進行采購，對于單位食堂，大多數原材料都需要當天進行采購，因此一般單位食堂都會有比較固定的蔬菜供應商。

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餐飲食材配送薏米加工現狀如何？餐飲食材配送薏米加工現狀如何？近年來，隨著人們保健意識的增強，再加上薏米的藥食同源特性，相關產品的研究與開發也逐漸深入和廣泛。在國外，特別是日本開發出新型薏米食品，其中80%是發酵飲料，我國目前以薏米為原料的加工產品主要有飲料和發酵制品，如薏米酒、薏米乳酸飲料、薏米發酵飲料和薏米醋的報道較多。薏米具有特殊的氣味，所以在單獨制作飲料時不能被消費者所接受，因此通常采用乳酸菌發酵來改善其風味，得到的產品不僅含有薏米特殊的香味和營養成分，還具有乳酸菌發酵特有的滋味。在此發酵基礎上還可以復配其他物質，如酸奶、茶葉等制成更多口味的功能性飲料。

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還有研究通過響應面法優化法得到了薏米酒發酵的工藝條件，發酵所得的薏米酒色澤淡黃，澄清透明且香氣撲鼻，是一種營養非常豐富的保健酒。研究人員在單因素優化的試驗基礎上，再結合中式工藝，將速食薏米粥的生產線設計為滾筒式，實現了連續生產的目的。此外，還有薏米膨化食品、薏米餅干、薏米面條、薏米面醬及薏米納豆等薏米產品  。

蔬菜大棚，具有減少是水資源浪費的優點。為實現上述目的，本技術提供了如下技術方案：一種新型蔬菜大棚，包括棚架以及設于棚架頂部的棚頂，所述棚架的頂部設有輸水管，輸水管上連通有朝向植物灑水的噴頭，所述棚架的一側還設有收集雨水的收集部，所述輸水管與收集部之間設有連通兩者的壓縮箱，所述壓縮箱內活動設有使收集部中的雨水進入到輸水管中的壓板，所述壓板連接有驅動壓板在壓縮箱內做活塞運動的驅動部。采用上述技術方案，工人在對大棚蔬菜進行種植時，可通過收集部將雨水進行收集，用收集到的雨水通過壓縮箱輸送至輸

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保鮮箱冷凍不均勻的問題，本實用技術公開了一種水產品保鮮箱，提供了以下技術方案，包括箱體、設置在箱體底部的行走輪和蓋體，箱體中通過隔板分隔成若干腔室，腔室包括儲存腔室以及制冷腔室，隔板上設有若干通孔，通孔上設有通風裝置。工人可將水產品放置在儲存腔室中，在制冷腔室中放入制冷物質，通過通風裝置使得儲存腔室與制冷腔室之間形成循環風道，將制冷腔室中的冷氣通過循環風道進入到儲存腔室中，另外風冷的方式對水產品進行保鮮，以減少水產品結冰的情況出現，并且,通過通風裝置強制冷氣循環流動,從而使冷氣均勻分布于儲存腔室中,冷凍均勻，從而提高了水產品的冷凍效果。